MENIU DE SĂRBĂTORI

 

terine și pate

pate cu creveți, thai curry și unt de arahide 130 ron/500g
terină cu Roquefort, nuci și fructe uscate 125 ron/500g
pate de ficăței bio cu fistic, caise uscate și coniac Martell 120 ron/500g
terină cu brânză de capră și pesto de pătrunjel cu fistic 110 ron/500g

tarte sărate

tartă cu Roquefort, nuci și pere 150 ron/kg
tartă cu spanac, brânză de casă paneer și curry indian 140 ron/kg
tartă cu somon și piure picant de păstârnac 160 ron/kg
tartă cu vițel, ghimbir și turmeric, servită cu iaurt de capră
și mentă 150 ron/kg
tartă cu sparanghel, roșii uscate în cuptor și
brânză brie de capră 160 ron/kg

tarte dulci

tartă cu ciocolată și zmeură  160 ron/kg
tartă cu cremă de mango, mentă și iaurt de capră 150 ron/kg
tartă cu pere în vin alb și frangipane de migdale 150 ron/kg
tartă cu ananas caramelizat, ghimbir și fulgi de cocos 140 ron/kg
tartă cu prune uscate, ciocolată și coniac Martell 160 ron/kg
tartă cu frangipane de fistic și vișine 160 ron/kg

cozonac

cozonac cu ciocolată, nuci și ulei de portocale 90 ron/850 g
cozonac cu fistic și apă de flori de portocal 110 ron/850g 

panna cotta și halwa

halwa cu mango, fistic și cardamom 120 ron/500g
panna cotta cu cafea și alune caramelizate 70 ron/500g
panna cotta cu ciocolată și Grand Marnier 75 ron/500g
panna cotta cu ciocolată albă, lămâie și zmeură uscată  80 ron/500g

bûche de noël

ruladă cu nuci, ciocolată și vișine 140 ron/kg
ruladă cu ciocolată, caju caramelizat și rozmarin 150 lei/kg
ruladă cu zmeură, ciocolată și fistic 160 ron/kg
ruladă cu ghimbir confiat și ganache de ciocolată 150 ron/kg
ruladă cu unt de arahide, alune caramelizate și caramel sărat 150 ron/kg

trufe

trufe cu Roquefort și chilli 60 lei/cutie 10 bucăți
trufe cu ciocolată albă și fructul pasiunii/vanilie/turmeric și cardamom
50 lei/cutie 10 bucăți
trufe cu ciocolată neagră și cafea/coniac Martell/zmeură/apă de
flori de portocal 50 lei/cutie 10 bucăți

48411987_336388576946778_5972921331040124928_n.jpg